Saltibarsciai: o gazpacho Lituano

Toma toma!! seguro que hoy sorprendo a propios y extraños con esta super receta de cocina!! si! de cocina compaeeee!! Hoy vamos a cocinar Saltibarsciai, osea, sopa de remolacha fría, así que aquellos a los que no les guste ni la remolacha ni el frío ya pueden dejar de leer. Aún así, y si todavía estais leyendo, le daría una oportunidad a la sopa pq está buenísima. Aquí es super popular ahora en verano, en invierno existe una parecida pero caliente por lo que los ingredientes (excepto la remolacha, claro está) son diferentes.

Además tardais en hacerla lo que tardeis en partir los ingredientes. Así que, si imaginamos que los ingredientes los compramos partidos, tardaríamos exactamente 0 segundos en hacerla. Vamos a ello:

1) Qué hace falta?

Pues mira, hacen falta:
- Pepinos: 4 o 5
- Eneldo, que ese hierbajo que hay ahi delante en la tabla, pos no se, unos ramilletes así que no sea ni mucho ni mu poco (es que yo hago fuzzy cooking)
- Cebollas? es que eso no son ni cebollas ni nada, es lo que hay detras de la tabla, que con como tallos de cebolla, pues tb unos cuantos. Joer... no sé, cuanto más quieres que sepa a eso pues más le echas no? claro que no sabeis como tiene que saber... mira con 6 o 7 tallos está bien
- 1 bote de medio kg de remolacha de bote, válgame la redundancia.
- 1 litro de Kefir
- 4 huevos cocidos (o los que queramos)
- Patatas cocidas
- 1 recipiente para poner los ingredientes que vamos partiendo (opcional)
- 1 olla para mezclarlo todo (obligatorio)
- 1 cuchara para remover (opcional)
- 1 teléfono inalámbrico por si llama alguien mientras estais en la cocina

2) Se pica el eneldo chikichikichiki licuatre

3) Se le quita la parte del final a los tallos de las cebollas, pq eso no sirve

4) Se pica finito, pero tampoco excesivamente finito (os imaginais picar infinito? O_o infinito picado por 0? jajajaja)

5) Se pela el pepino (opcional, pq aquí lo echan con cascara :S) y se parte en cubitos pequeños. No hay foto de esto pq vino a cobrarme el casero la mensualidad y me perdí este paso, pero creo que es suficientemente fácil como para no tener que retroceder en el tiempo y sacar una foto del momento, no?
6) Consejo de la abuela (de Birute): ella con una cuchara aplastaba un poco el contenido del bol con eneldo y cebolla, pero sin pasarse, me imagino que para que la hierba al triturarse pues empiece a soltar su esencia y dé más sabor. Roma por ejemplo no lo hacía. Así que como veais vosotros

Momento picadillo
7) Resumen de lo que llevamos hasta ahora: Si os fijais ha sobrado un pepino, el teléfono ha cambiado de posición, paloma está escribiendo un sms, la cantidad de eneldo y "cebolla" juntos está en el bol de la izquierda, la cantidad de pepinos en la olla y Birute ha ensuciado la mesa de eneldo.

Aquí otra toma sin Paloma, pero si con su móvil

8) Se le pone un poco de sal al eneldo, pero no mucho!! un pokito na más

9) Se echa la remolacha sobre el pepino, con zumo y todo eh? que tampoco trae tanto

10) Se echa el Kefir. A ver, aquí hago un inciso. El kefir da sabor un tanto agrio, que es el objetivo de la sopa, cuanto más agrio más kefir ok? En la ofi echamos el bote entero y yo lo hice en casa y tb, 1 litro de kefir para medio kilo de remolacha y nos gustó así. Si veis que lo habeis echado y está muy ácido para vuestro gusto podeis corregir con algo de agua, pero claro... ya estás echando agua que tampoco es que sea la solución ideal leche (me lo ha dicho dana en los comentarios, tiene pinta de ser lituana, así que le haremos caso, pq parece tener más sentido echar leche que agua :D Gracias dana!.

11) Menea menea

como un tifón

12) Fin de la preparación de la sopa

13) En la ofi no teniamos ni patatas ni huevos así que ahora teneis que hacer lo siguiente: partis los huevo cocidos en 4 mitades transversales y se lo echais a la sopa
14) Se sirve la sopa FRIA FRIA en un bol Y SE ACOMPAÑA CON UN PLATO con 3 o 4 patatillas cocidas. Las patatas no se meten dentro de la olla, eso lo hace cada uno mientras se come su sopa, ok?
15) DETALLE PARA SOBRESALIENTE: en Lituania se le echa a cualquier plato líquido, entiéndase sopa, lo que ellos llaman Gretinele, osea, como nata agria o leche agria. Tiene la textura de la mayonesa y pone un pegote en mitad del plato y luego tú ya lo remueves antes de comértelo.

Aquí una foto de como queda la sopa en un restaurante, con pataticas y to. El huevo está sumergido dentro de la sopa así que no se ve pero os lo imaginais:

Virginia y Maria(2) antes de probar la sopa

Con la cantidad de ingredientes que hemos echado tenemos tontamente para unas 7 personas. A ver.. si servís la sopa en palanganas tendreis para 2 a lo sumo, pero en el típico bol de desayuno por ejemplo teneis para 7 de sobra, incluso igual repite alguno.

La clave, obviamente, es que os guste la remolacha, si no estais perdidos. Si os gusta os INSTO a que la hagais en casa. Está buenísima y además refresca, que no os asuste el color a chicle boomerang boomerg de fresa. A Virginia le encantó, por ejemplo, y yo estoy enganchado :)

ESPERO QUE ALGUIEN LA HAGA Y ME CUENTE SI LE GUSTA!!

NOTA: vale, Carlos, dóndo cojon... encontrais Kefir, pues ni idea. Aquí en Lituania lo hay a patadas en los lácteos, de varias marcas y envases :S en España ni idea y en BOSTON menos

Música popular!

Música de borrachos!!! que no pare la fiesta!

gaaaariam degtinee, aluuu, vinaaa ir namiiineeee
bebaaamos vodka, cerveza, vino y vodka caserrrooooo

Te quiero!

Eres la mejor!! qué haríamos sin tí!! :'___)

No en serio, que yo no sé que haríamos sin ella, que el país tenga una super cerveza se agradece Y MUCHO!! sobre todo con estos precios :D

Más festivales: Bliuzo Naktys

Y es que otra cosa no habrá, pero festivales de música en fin de semana, los que quieras. Después del de Jazz de Klaipeda esta vez tocaba uno de Blues, el Bliuzo Naktys que dicen por aquí. Esto que sirva de paso de consejo de viaje para el que venga en verano, la oferta de actividades que ya de por sí tienes en Lituania en verano, se ve generosamente ampliada con este tipo de festivales a los que yo recomiendo ir encarecidamente!!!
Este festival se hace en un pueblo llamado Varniai. Bueno, no es en el pueblo, es para variar al lado de un lago :D en un descampao, pero aquí los descampados molan pq tienen árboles (estoy obsesionado con los árboles).
El finde fue la polla, así directamente, además el lunes era fiesta así que fue un finde largo. Salimos el viernes a las 17:00 y volvimos el lunes a las 23:30, así que apuramos hasta el final. ¿qué hicimos? Pues que mejor que resumirlo con fotos, ¿verdad?

Lo primero un buen coche! :D www.addcar.com, llevas publicidad pero te cuesta 140€ desde el viernes hasta el lunes! La gente te mira raro pero haces amigos! sobre todo en el festival, eramos toda una sensación

2 horas y media largas después llegamos al festival

:) bonitooooooo

y rapido a la fiesta que empieza el...

Bliuzo naktys!!!

Alli nos empezamos a encontrar con gente. Por cierto, la cerveza a 4,5LTL que viene a ser 1.3€ el medio litro y claro, así cualquier no bebe, aunque sea por aprovechar la oferta no??? Por alli nos encontramos también con Ramiro, Audrius y Javi que habían llegado antes.

Y la noche acabó... de alguna manera que no recuerdo bien. Eso sí, me desperté en la tienda bajo una lluvia ATROZ! como llovía, que manera de lloveeeeeeeeeeeer, la tienda ya calaba, si tocabas las paredes te mojabas, ademas la puerta no supe cerrarla bien de mi lado y me entraba agua, así que dormir con el pantalon mojao y los pies igual y el saco en esa zona lo mismo... hasta que conseguí cerrarla pero ya era tarde. Menos mal que sólo fue durante la noche y al día siguiente el sol lucía de nuevo

Así que a dormir la resaca a la playa, unos mejor que otros xD

Por fin algo de comida! la noche anterior nos alimentamos de patatas fritas!

Hasta paseo en barca de pedales. Me fui con Agne (una lituana que venía con nosotros) y pedaleamos tanto que llegó la policía en una lancha a decirnos que pa estar allí necesitabamos ya chaleco salvavidas, flipa! es que además se levanto vientecillo y había olas de unos 20 cms... La cosa es que nos costó unos 25 min pedaleando volver x'D

Por la tarde ya empezaba la fiesta otra vez. Vimos a ese hombre peculiar y luego nos atrevimos a pedirle una foto xD que calor estaría pasando el pobre :S

Y a cenar, otra vez lo mismo pero está buenisimo: saslikei (probablemente no se escriba así) que son pinchitos pero sin palo, acompañado con verdura y pan negro y cerveza, of course, os vayais a creer que es siempre la misma ¬¬

Javi y Job dándolo todo

Todos dándolo todo, incluido ese niño cuya madre se acopló a nosotros, un espectáculo de chaval

Niño espectáculo y Vaida

Y de nuevo acabó la noche en algún momento. Al día siguiente fin del festival. Nos vamos a casa??? nooooooooooo

Playuniiiiiiiiiii en la península de Curonia otra vez, que me he sacao el bonoplaya

Y eso que era domingo festivo, pero aquí el dominguerus comunis todavía no tiene hábitat.

Dormimos en una residencia de estudiantes por 12LTL la noche (3.5€), que era pa verla. Duchas en un sotano Tesis-style, y paredes de papel añejo, pero para eso no nos importa, verdad? XD

Y tras bebernos algo en la especie de Skybar de Klaipeda

Y hacernos las fotos de rigor, nos fuimos pa casa pq la ciudad estaba bastante muerta... curioso

Y así llegó el lunes, pero no nos fuimos directamente para Vilnius, no! aprovechamos que Agne y Vaida eran de Kaunas (aunque vivan en Vilnius) para que nos lo enseñaran brevemente

Castillo

¿Catedral?

Y pa casa con parada en el jardín de Vaida pa comernos algunas fresas. El jardín lo vereis en proximas entradas con motivo de la celebración de su cumpleaños.
La verdad es que no es lo mismo hacer un plan entre extranjeros que contar con la colaboración de gente local eh? mucho mejor organizado todo! xD

Y como siempre, algunas fotos mas.... EN PICASSA!!!!

La bici y los lagos verdes

Si algo tiene bonito Lituania son las ingentes cantidades de bosques y parques naturales, que creo que ya lo he dicho mil veces. Pero luego se curran mucho carriles bicis por mitad de esos bosques. Una ruta que he hecho un par de veces o 3 es ir a los lagos verdes que quedan a unos 20 kms de Vilnius. Del camino no tengo fotos por razones obvias pero de la llegada sí :)


Vaya pasada :'_) y aún así todavía no me he bañado ahí! es que siempre vamos sin bañador! cagon la leche, a ver si de la próxima no pasa.

Cómo echar una cerveza

Analizar el mercado lo analizaría de puta madre, pero echar
cervezas de un vaso de plástico a uno de cristal.... eso no xD

SU PUTA!!!!

Jazz festival en Klaipeda

Y el 27 de Junio tiramos para Klaipeda a un festival de Jazzzzz. Nos quedamos en una casita muy mona que alquiló una lituana amiga de Paconas, bueno y nuestra amiga tb, pero más de paco, no se si me explico :D
Llegamos Paco (el otro), Job y yo primeros:

Y hacía un tiempo cojonudo!!

No nos atrevíamos a salir, así que nos comimos los bocatas que hice dentro del coche y luego fuimos al centro comercial a esperar que llegaran los demás, pq el plan playa ya como que no :S. Señor, que país!

Y llegaron los demás, y trás problemas para encontrar el lugar (vino la dueña a buscarnos, pq la dueña vivía en el piso de arriba!) llegamos todos a casa

Y tras comer ganchitos (esos ganchitos eran tradición, un rito vaya, si no eran esos no salíamos, como la casera!)...

... y beber cerveza..... no intenten esto en casa por dios! pues nos fuimos a cenar todos por ahí algo. Pero no es fácil no, tu cuando entras en España a un restaurante te dicen: perdonen está cerrada la cocina, aquí no, aquí funciona así:

Buscas sitio, te acomodas, te traen la carta, decides, y cuando vas a pedir te dicen: lo siento pero la cocina está cerrada... y te vas con cara de gilipollado, que es una mezcla de gilipollas y enfadado.

Cenamos en un casino, que en Lituania es barato y era lo único que estaba abierto :)

Job, Alberto, Paco y yo nos fuimos a un pub pq llovía fuera y no había conciertos. Nos colamos diciendo que se nos olvidó la invitación, y bueno tampoco era pa tanto el sitio pero al menos nos echamos unas cervecillas

Mira que alto me estoy poniendo mamá!!!

El día siguiente moló un puñao, nos fuimos a la península de Curonia (explicación aquí) , alquilamos bicis y a pedalear :D pero primero un desayuno garrapato, consistente en comprar cosas en el super y comérnoslas en una cafetería cuyo café sabía a rayos.

Mira que están buenas las magdalenas esas rellenas, diosososoossss

Mirad que de arboles, como en Almería

Esto era un mirador pa ver pájaros pq en ese área había miles de no se qué pájaro que tenía todos los árboles quemaos, y blancos de GUANO, interesante.

Y entre sprints y demarrajes, se hizo la hora de comer. Fue más bien una parada de emergencia también pq Paconas tenía una pájara que flipas xD el pobre no daba más de sí, así que paramos a comer en el momento en el que casi se nos muere.

Míralo con cara de disimulo, el cabrón!!!

El sitio un 10, había 2 mesas en una especie de chambaillo que se metía en el mar un poco. Además no tardaron nada en servirnos, un milagro, y las porciones eran generosas y to mu ricoooo!!!

Y seguimos el camino hasta Nida. Bueno, no todos, se dieron la vuelta Ramiro, Paconas y Javi, pq Paconas no podía más el animalico y Nida quedaba todavía a 8 kms o así.

Coronamos la duna, no sin esfuerzo, y vuelta para Juodkrante, que era el pueblo donde alquilamos las bicis y que quedaba a 26 kms de ese punto aprox.

Como teníamos tiempo, Job se quiso desvirgar en el báltico

Que quede claro que hacía frio....

Se bañó!!!

Y lo celebramos esa noche! tanto tanto que no hay más fotos del resto de la noche :D

Desayuno ideal al día siguiente, y pa casa!!!

NOTAS: aquí teneis la RUTA en bici. No es por el carril bici, pero este va casi paralelo a la carretera, así que mas o menos os podeis guiar por lo que dice google.
Si venis a Lituania, es INDISPENSABLE que vayais allí, sobre todo en verano. Y si podeis haced lo mismo que nosotros, pillad una bici (10€ un día entero) y moveos por alli con ella que hay carril bici todo el rato y en fin, para los que somos del sur de España que na más que hay pinos de mierda pasear entre semejante cantidad de vegetación es alucinante!

Y como siempre: FOTOS EN PICASSA!!!!